Unter der kundigen Leitung von Urs Hauri bereiten sich die Kursteilnehmer ihr Gourmet-Menu selber zu. Keine Angst, es kann nichts schief gehen. Urs Hauri hat ein Auge für jeden Arbeitsplatz und greift sofort ein, wenn etwas aus dem Ruder läuft.
Thema z.B.
Italien (Norditalien, Piemont, Toscana, der Süden)
Frankreich, Schweiz, Asien, andere Kontinente, Saisonmenus etc.